Ini tentang peternakan bernama Haidar Farm. #Raksasa tersembunyi ini tidak hanya melangsungkan bisnis perah susu kambing. #Susu hasil perahn...
Ini tentang peternakan bernama Haidar Farm. #Raksasa tersembunyi ini tidak hanya melangsungkan bisnis perah susu kambing. #Susu hasil perahnya #hiegens, rasanya lembut dan ketika dikonsumsi mendekati habis akan terasa manis.
Tempat ini diberi nama Haidar Farm oleh pemiliknya mengingat Haidar merupakan sebutan perkasa sebagai manifestasi #Singa Gurun Pasir. Ketika sendirian ia tetaplah Sang Raja dan ketika berkelompok ia tetap yang paling perkasa. Nama ini jugalah yang menjadi nama salah satu putera angkat, sahabat, sepupu dan menantu #Nabi; #Imam #Ali bin Abi Thalib yang mulia itu. Yang saat siang ia seorang pendekar dan jawara tanpa tanding dan ketika malam menjelang Ia bak seorang pendeta yang senantiasa munajat, merintih diiringin tangisan menyayat kepada TuhanNya.
Kembali kepada Haidar Farm, tempat tersembunyi di wilyan kecamatan Jekulo, desa Honggosoco Kabupaten Kudus Jawatengah ini tidak sekedar produsen pemerahan susu kambing #sapera. Nama kambing Sapera diberikan oleh kaum peternak kambing khusus untuk kambing² hasil persilangan antara #Saneen dari lembah pegunungan #Swiss dan #Etawa (peranakan kambing #india dan #randu jawa).
Bagi sang pemilik peternakan ini, bukan kuantitas susu yang dikejar, tetapi kualitas susu dengan laktasi panjang yang diperjuangkan. Kambing betina sapera mampu memproduksi susu dengan #laktasi panjang hingga 1.5 tahun. Demikian pula susu yang dihasilkan kambing sapera tidak seperti umumnya kambing jenis Etawa yang umumnya terlalu kental, beraroma khas prengus. Susu hasil perahan Sapera lebih rendah lemak dan tidak berbau #prengus. Setiap orang yang pertama kali menikmatinya akan selalu mengatakan bahwa rasa susu kambing sapera di tempat ini mirip susu Bearbrand yang legendaris itu, bahkan lebih manis dan menyegarkan. Ada sebagian penikmatnya yang lebih senang menambahkan sedikit sirup dan es ke dalam susu ini sehingga akan terasa beraroma.
